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寿司的正解吃法你知道吗?七大误区讲解

2016-10-05 14:01

  寿司,不仅是食物,起源于中国,在日本得到广泛的宣传,更是日本文化的一部分。寿司不仅做得精致,精美,五颜色六色,更有他的吃法与做法。前面几期中小米寿司加盟总部都是以介绍寿司的做法,小米寿司加盟总部介绍一下寿司的吃法,让你变得瑞雅高贵起来。喜欢吃寿司的朋友们一定常常出入大大小小的日式餐厅,体验那米饭与海鲜的交响曲。别说吃,光是想一想寿司那绝佳的口感,配上上好的酱油与芥末,我就已经不行不行的了!为了保证吃货们都On the same page,先上图一张!

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  有木有?地心引力是不是已经抓不住你了?是不是想要开吃了?

  。。。等一下,你接下来吃寿司的步骤很有可能会毁掉摆在你面前的完美寿司!99%的人都无法完全掌握寿司的正确吃法,为了完整的体验日本的寿司文化,今天我们就来看看大家吃寿司时容易犯的错误!

  错误1: 一个寿司分好几口吃

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  寿司要一口吃掉。寿司的大小和分量都是厨师精心把握的,好的寿司店不会给你一个无法一口塞进嘴里的寿司。把寿司一口气塞进嘴里,再细细咀嚼和分辨米饭与海鲜之间的紧密关系,是体验寿司的前提条件。分两口吃不仅会破坏寿司饭团米粒的密度从而影响口感,剩下的一半形状也会被破坏 。

  错误2: 蘸太多的调料

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  寿司不应该在调料中洗澡,这样不仅会盖过海鲜和米饭本身的风味,而且还容易导致寿司过咸而影响体验。实际上,握寿司一般是不需要蘸芥末,甚至不需要蘸酱油,因为寿司师傅已经把芥末和酱汁调好放在了寿司上。如果不想看到寿司师傅脸上桑心的表情,正确的做法是用寿司的一角轻轻的点一下调料即可。

  错误3: 芥末放入酱油中搅拌

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  这个错误我想大多数人都犯过!就是觉得芥末和酱油搅在一起很合啊, 有木有。而且两种口味都在一盘酱里,一举两得,没什么不好的嘛!但实际上,这两种口味混在一起是会互相影响的,最后变成酱油不像酱油,芥末不像芥末哦。。。正确的做法应该是筷子撇一小撮芥末放在寿司面上,然后轻轻点一下酱油,放入嘴里。这样才能真正体会到酱油和芥末刺激舌头不同地方的味蕾。味道绝对要比混在一起的好吃,一定要试一下哦!

  错误4:用米饭面蘸酱油

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  因为寿司很大一部分都是米饭,然后我们又很熟悉酱油炒饭,所以总感觉米饭蘸酱油是理所应当的。还有就是,寿司摆盘的时候就是米饭面朝下,所以当然是用底面蘸酱啊!但是,如果大家有注意看寿司大师们的纪录片的话,就会发现他们都会把酱油刷在海鲜面上,而不是米饭面!这是因为酱油更容易激发海鲜的鲜味!所以下次一定要海鲜面朝下蘸酱哦!

  错误5: 姜片放在寿司上吃

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  又是一个经典的失误。。。感觉姜放在寿司上一起吃下去,能够增加口味的层次啊。但是姜和芥末的双重刺激也会严重影响寿司风味的体验。姜是在两种不同的寿司之间吃的,不能当成米饭里的咸菜。。。在吃不同种类寿司之间吃姜是为了清洁口腔,这样前后海鲜的味道才不会混淆。

  错误6: 先喝味增汤再吃寿司

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  这一错误其实不怪我们食客,只是很多餐厅都把味增汤当作前菜,所以如果不趁热喝掉味道就不好了。正确的做法应该是把味增汤放到最后喝的,而不是开头。

  错误7: 一盘寿司按照随意顺序吃

关于寿司的正确吃法,你必须要知道

  如果是自己点的话,味道应该是从轻到重,才能体会每一种寿司的鲜味。如蛋寿司,豆皮寿司之类的甜寿司,一般放到最后吃。卷寿司通常是在最后吃的,因为传统的卷寿司内容非常简单,就是金枪鱼或黄瓜,是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。根据在日本寿司餐厅打过工的网友介绍,正确的顺序应该是这样的:

  白身鱼→光り物(鱼背上带点青色,鱼肚上闪着银白的光的鱼,像竹荚鱼青花鱼等,就是连着鱼皮的那种)→赤身鱼→三文鱼,鱼子→大トロ(金枪鱼腹部的肉,被誉为金枪鱼最好吃的部位)→玉子(鸡蛋)→卷寿司

  好啦,以上就是我们为大家总结的吃寿司经典错误。最后给大家上一张萌萌哒寿司全图,祝大家有一场完美的寿司之旅!关于更多相关的内容请关注小米寿司官网,或是直接拨打我们的服务热线:4006590517,也可以直接点击在线客服进行咨询,更好是直接到小米寿司加盟总部直接洽谈与学习。

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