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小地方开寿司店,如何才能快速回本盈利? 

2019-05-23 11:52

       随着北上广深工作生活压力的增加,和各项政策的刺激,不少的打工者都选择了逃离北上广,回乡创业。可是,家乡是三四线城市,或者是乡镇,这样的地方开一家寿司加盟店,该如何经营才能快速回本盈利呢?下面小米寿司小编给大家说说吧!
 
 
       1、免费——免费只是诱饵,要有舍才有得 开寿司加盟店,可以提供其它店没有的免费食品——一杯柠檬水或是酸梅汤、一小碟腌萝卜、泡菜等等,这些免费的食品每天下来花费不多,但是给顾客带来的感觉却异常的好:一分钱还没花,桌上就已经摆上了免费小吃,好像占了天大的便宜似的。而实际上,这些花费,只要多来三四个顾客,就足够捞回本了。
 
 
       2、打造特色、爆款——特色产品成为品牌的形象代言做特色爆款产品,对于加盟商来说,做工也更轻松。总是做固定的爆款,时间长了自然熟能生巧,上单的速度也更快。通过爆款产品来传播品牌,也是一个很好的宣传方法。
 
 
       3、快速回应顾客——数字化管理客户 (1)为增加营业收入,开小米寿司加盟店可以加入饿了么、大众点评等搞外卖送餐服务。也可以借助小米寿司加盟总部的自有平台,小米寿司达人微信商城,只要点够30元,在方圆2公里都可以免费送餐。 (2)为提升送餐的速度,可以按照顾客消费的频次和金额,把顾客按照1——N的方式进行编号,每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和送餐地址。与此同时,寿司、关东煮、小吃、简餐等都可以也进行了1~N的编号。把一切编号化、数字化,不仅可以减少沟通中的差错,而且还能够提升送餐的效率。 (3)微信可以取代电话成为店里叫餐的主要工具。顾客在微信商城可以自行挑选,私人订制,店里的员工就知道是要送给谁,送到哪里去,以及要的是什么。 (4)一定要把顾客拉到一个微信群里,平时搞活动宣传也方便,而且一般吃东西会跟风,一个人点了,就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”,和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。
 
 
       4、互动体验——多跟顾客交流 经常性地邀请一些比较活跃的顾客免费体验小店的产品,对小店的服务态度、产品口感等方面进行评价,随时随地与顾客沟通,让顾客感受你是一家一直在进步,一直有改变的小店。
 
 
       5、增值服务——既是做生意,更是做人情 如果你的寿司加盟店开在小区和学校附近,可以在小店门口放个电子秤,一般人都会不由自主地站上去称一称。还可以免费提供个广告空置栏,方便别人粘贴房屋出租广告、招聘等各种宣传广告,即便是店前看看也是不错的,增加人气。

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